Твердый сыр Gouda

Holland қатты сырымен бутерброд, көкөніс тағамдарын, сорпа, сыр тұздығын дайындауға болады. Оны ас немесе десерттік сыр ретінде де ұсынуға болады.

Gouda сыры алғаш рет 1184 жылы аталған. Ол бүгінгі күнге дейін өндіріліп келе жатқан әлемдегі ең көне сырлардың бірі.

Сырдың атауы Голландияның оңтүстігіндегі Гауда қаласының құрметіне қойылған, себебі өнім алғаш осы жерде кең таралған.

Gouda сыры жеміс және жаңғақ ноталары бар жұмсақ кілегейлі, аздап тәттілеу дәмге ие.

Дәмнің бірегейлігі сырдың жетілу процесінде қалыптасады.