Нормандияда ірімшік жасайтындардың классикалық рецептісі бойынша дайындалған нағыз деликатес. Үстінде ол барқыттай жеуге жарамды ақ зең қабығымен жабылған, ал ішінде сұйық кілегейлі масса бар. Бұл таңдаулы ірімшік жеңіл саңырауқұлақ ноталары бар нәзік дәмге ие.